Prima colazione in hotel. Partenza per la nostra prima tappa alla scoperta delle Abbazie belghe e delle cosi dette “birre trappiste”.Il nome " birra trappista " è legalmente protetto e può essere utilizzato solo quando la produzione della birra avviene all'interno delle mura del monastero sotto la supervisione dei monaci. Il ricavato è destinato al sostentamento dei monaci e al mantenimento del monastero. Arrivo a Chimay, visita e pranzo presso l’Abbazia di Scourmont. Fu durante l'estate del 1850 che un piccolo gruppo di monaci venne a stabilirsi sull'altopiano selvaggio di Scourmont, vicino a Chimay. Intorno al monastero sono stati creati una fattoria, un birrificio e un caseificio. Nel pomeriggio proseguimento del viaggio, arrivo a Gand, sistemazione in hotel, cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel e partenza per Bruges, considerata la città più romantica delle Fiandre grazie ai suoi canali che le scorrono attorno come un filo di perle. Mattinata dedicata alle visite guidate a piedi una cittadina dal fascino medievale con tanti scorci da cartolina e un meraviglioso centro storico dichiarato Patrimonio dell’Umanità. Inizieremo dalla Piazza del Mercato, cuore della città, circondata dalle caratteristiche case con guglie appuntite, un tempo sedi delle corporazioni, diventate oggi caffetterie e ristoranti. Ci sposteremo poi verso il Burg, la piazza del municipio dove un tempo sorgeva il castello fortificato. Pranzo in ristorante. Nel pomeriggio ingresso incluso alla Cattedrale di Nostra Signora che ospita la famosa scultura “Madonna di Bruges” di Michelangelo, databile al 1503. A seguire visita di un birrificio con degustazione (una birra inclusa). Rientro in hotel a Gand, cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel. Partenza per 'Abbazia Trappista di Achel o Achelse Kluis, che appartiene ai Cistercensi della Stretta Osservanza, famosa per la sua vita spirituale e per il suo birrificio, uno dei pochi birrifici trappisti al mondo. La vita nell'abbazia era caratterizzata dalla preghiera, dalla lettura e dal lavoro manuale, i tre elementi fondamentali della vita trappista. La piccola comunità di monaci che rimane oggi dipende ora principalmente per il suo reddito dalle attività commerciali, inclusa la vendita della birra trappista Achels prodotta in casa. La De Trappist Achel viene prodotta all'interno delle mura di De Achelse Kluis dal 1850 sotto la supervisione della comunità dei monaci. Visita e pranzo presso l’abbazia. Nel primo pomeriggio rientro a Gand, capolavoro del recupero architettonico nelle Fiandre, che racconta secoli fastosi e fiere tradizioni corporative attraverso le sue case fiamminghe affacciate sul fiume, i suoi edifici, chiese e torri medievali che sovrastano piazze e mercati. Escursione in battello lungo i canali del centro storico. Rientro in hotel, cena e pernottamento.

Prima colazione in hotel e partenza per Bruxelles. Mattinata dedicata alle visite guidate a piedi , a partire dalla pittoresca Grand Place, il cuore della città, considerata una delle piazze più belle del mondo. Qui si trova l’imponente municipio, un capolavoro di architettura gotica. Passeggiando tra le viuzze del centro storico raggiungeremo la Cattedrale di San Michele, un mix perfetto di diversi stili architettonici. Degustazione di cioccolato belga (inclusa) in una cioccolateria del centro e a seguire pranzo in ristorante. Nel pomeriggio inizio del viaggio di rientro con cena e pernottamento nella zona di Nancy.